珈琲になる豆たちと。

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最近色々な噂を聞き、珈琲焙煎にチャレンジしています。
パンと相性が良いからなのか友人や知り合いで焙煎士の方は多いのですが、実際その世界を今まで体験したことはなく、もっぱら“飲む派”で過ごしてきたのですが、何事も経験という考えから遂に体験してみることに。
そんな違う畑から来た僕に、珈琲豆たちが優しく付き合ってくれている日々です。
迷子になるほど奥深すぎる世界です。


編み物日和。

編み物の先生をお呼びして開催しているコースターの会。
自分でもびっくりするくらいの初心者ぶりでしたが、初心者同士の皆さんとワイワイ楽しみながら頑張って、無事なんとか編めるようになりました。

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コースターと言ってたのに編んでると楽しくて大きくなっていき、鍋敷きになった初めての作品。

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復習にプライベートでチクチク、コースター作りを楽しんでいます。

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これは、、

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お尻が冷えるこの仔の座布団かな、と。

上手かはさておき、日々チクチクを楽しんでいます◎

次回のコースターの会は3月21日を予定しています。
先生がご用意してくださるAVRILの毛糸の種類が充実(お好きな色と素材を組み合わせて作ります)しているところもとても贅沢で魅力です◎
初心者の方、おしゃべりしながら編み物を楽しみたい方、ご興味ある方はぜひ一緒にチクチクしにいらしてくださいー◯
※コースター以外でもご希望があればレッスン可能だとのことです。気軽にお問い合わせください。

冬なのに。

大阪とは違い、暖かい石垣島。
この日は久しぶりにお天気にも恵まれた日だったらしく、海や川に入れる程の気温でした。

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静かな砂浜で、心の静寂を感じたり。

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素敵な部屋から出てきた小さな足跡にほっこりしたり。

心が癒されていく感覚をゆっくり見つめ直す時間を頂きました◎



あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします◎

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僕事ですがお正月、2日と3日の12~17時に中崎町のGivingTreeCafeのお正月営業に参加しております◎
お近くにお越し頂くことがあればぜひ気軽にお立ち寄り頂ければ嬉しいです。
(香川県の餡餅入りお雑煮を作っておりますー◯)

2019年がより一層、皆さまにとって穏やかで平和な氣持ちに包まれる日々でありますように◎




2018年も◎

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今年はシュトーレンレッスンにお越しいただきまして本当にありがとうございました◎
毎年恒例になっている年末教室オリジナルギフト、、今年はシュトーレン用ラッピング包装紙のイラストを、いつも教室のイラストでお世話になっている朝野ペコさんにお願いして描いて頂きました。
パン作りを通して、“酵母や微生物、植物やあらゆる生きモノたちが僕たちと絶え間なく繋がっている”と深く感じている想いをペコさんが汲みとってくださり、“全ては繋がっている(循環している)”というような深い意味を持つ可愛いイラスト包装紙が出来上がりました。
どうぞラッピング用だけでなく、ゆっくり見ていただければ嬉しいです◎

2018年もおかげ様で、酵母共々元氣で笑顔溢れる年となりました。
いつも皆さまの温かい心に癒され、穏やかなパン作りの時間を過ごさせて頂いていること、本当に感謝しております。
酵母やパン作り、人生まだまだ勉強中で終わりないものですが、これからも皆さまと沢山ワクワクをシェアできるよう日々精進していきたいと思っております◎
どうぞよろしくお願いいたします。

2019年も、皆さまにとって素晴らしい出来事が沢山訪れる日々でありますように。
また、笑顔でお会いできる日を楽しみにしております(^-^)

いつも本当に、本当に、ありがとうございます。


土のこと。

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先日いつもお野菜をお願いしているべじたぶるぱーくさんの畑見学に行った際、土について色々お聞きした時とても印象に残った言葉、、“土を発酵させる”。
(画像は元氣なターサイです。)

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そのイメージを大切に、相変わらず酵母を育てる時に使った果物や生ごみを土にかけ継いで、継いで、継いで、、すると最近、土が温かくなりました◎
沢山の微生物たちのエネルギーを感じて、土を触る度豊かな氣持ちになります。


石垣島へ。

久しぶりに石垣島での滞在。

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滝のパワーに一掃され、想像以上に一瞬で身体も心もツルツルに。

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素敵な方たちとの出会い、自然の大らかさに癒されて、不思議な程長い時間を過ごした感覚になりました。



“土”は“レーズン”?

最近のマイブームの1つ、土について想像を巡らせること、です。
酵母育てで大変お世話になっているレーズンたち。
育てた後で出る沢山のレーズンのガラをどうしていくことが心地よく感じるか、、アイデアの1つに“土の肥料にする”というものが
あります。
ならば、してみようかなと思いここ最近スタートしました。

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方法はただただ、いつも酵母を育てる瓶の中で微生物たちが生き生きと生きている様子のイマジネーションを大切に、土の中でも巡らせるという方法です◎

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1、2週間後のレーズンは、限りなく土になっていました。

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割ったらやっぱり土っぽいです。
こうやってどんどんレーズンを入れる度にレーズンは土になり、もともと家にあった土が2~3倍の量になってきました。
ということはもはや今、その土のほとんどはレーズン出身。
となるとそもそも土って何?レーズン?

今では野菜の芯や皮や種も土の仲間入り。
いつの間にか“コンポスト”みたいな感じに。

都会暮らし&現代暮らしの僕たちは、土を買うということに慣れています。
自然から少し離れたこんな場所でも、少し寄り添えばいつもすぐに答えてくれる自然の力は本当に優しいです。
いつも酵母から繋がって教わること、癒しの多さにいつも感謝の気持ちでいっぱいです。



編み物教室 “編み物の日”

友人が小さな編み物教室を開催しています。
僕は彼女が作った作品を普段からとても愛用しています◎
その中でもここ数年、冬場一番愛用している物が“靴下”。
温かさと可愛さに虜です◎

そんな靴下を編めるようになるワークショップを桃谷の青星さんで開催するそうです。
少人数でほんわか先生が教えてくれます。
(因みにAVRILの毛糸を使って編めるそうです◯)
素敵な編み物の時間になりそうですね◎

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時 間:14:00~16:00
定 員:5名
参加費:4,000円 
    材料費込。AVRILの毛糸(ウール100%)をご用意いたします。
持ち物:棒針4本針(4~5号)*お持ちでない方は申し込み時にご相談ください。 

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桃谷の青星さんで編み物教室をさせていただきます。
ちょっと氣合を入れて冬支度にウールの靴下を編んでみませんか?
今回は、極細の毛糸をご用意しますので、色を自由に組み合わせて
世界にたった1つだけの自分好みのものを作りましょう。
あったかいウールの靴下は室内履き、重ね履き、外出時に使っていただいても。
プレゼントにもおすすめです。
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*基本の編み方(メリヤス編み)ができる方におすすめです。
*編み物が初めての方は、週末自宅レッスンも行っていますのでお気軽にお問合わせください。 

【お申し込み方法】
marumushi809@gmail.comまで
件名「靴下をつくる会」で ①お名前、②ご連絡先、③ご希望日をご連絡ください。
ご不明点がありましたらお問い合わせください。

教える人:まるおかゆうこ(編み物教室『編み物の日』主催)
     HP https://maruokayuko.jimdo.com
場  所:青星(あおぼし)喫茶とギャラリ-
     大阪市天王寺区勝山4-6-11 営業時間 9:00-19:00