ご対面。

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何回酵母たちを育てても、毎回元気に沢山育つまではドキドキします。

画像は今回のレッスンで紹介しているトマト酵母たちが僕の目にわかるように姿を現してくれた瞬間◯
引き続き、繋いで繋いで、沢山の元気な酵母たちとレッスンでお待ちしております◎


バゲットたち

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只今レッスンではミニバゲットを日々皆さんと焼いております。
たまには先がシュッとしたこんなお上品なバゲットも良いかな、と。
成形は見た目だけでなく食べる時の食感の楽しみにも繋がります◎