南森町にあるスペースリングさんに行ってきました。
色々なお塩が楽しめるお店です。

店内には数えきれないほどのお塩があって、ひとつひとつ本当に美味しいお料理と一緒にそれぞれのお料理に合う、おすすめのお塩が登場します。
お店の方も本当にお塩に詳しくて、丁寧に説明してくれてます◎



写真は前菜。
どれもこれも味が本当にきまってます◎

パンもお塩って本当に少量ですが、重要な役割果たしてますし、興味深々の時間でした。


スペース リング ダイニング （Space Ring Dining）

http://spacering.jimdo.com

日本のハワイとも呼ばれる、和歌山県白浜に。
(なんとワイキキビーチと友好姉妹ビーチだそうです。)



清々しいほどのオーシャンビュー、



海の幸を満喫。



久々に訪れた千畳敷。
地層の重なり歴史を感じ、地球に生きているんだなーと改めて実感しました。



本当に自然は神秘的で美しい限りです。



海と空が沢山見える場所で、贅沢な新月の日を過ごしました。

小麦収穫祭のイベントに参加してきました。
箕面の自宅の田んぼで米麦二毛作をされている農家さんのお家で、小麦の収穫の工程、その後、、を見学＆体験してきました。
ぶっくり実った小麦の実は何とも言えない愛おしさを感じます◯



昔ながらの方法で脱穀されていたり、



挽かれて全粒粉になって、



パンやクラッカーになったものを試食しました◎
しっかり小麦の旨みと深い愛情が詰まった味でした。

いつも何気なく使っている小麦粉のありがたみをしみじみと感じるイベントでした。