昨年初めて米麹を作るワークショップに参加しました。



お米を蒸して種麹をまぶすというワークショップ。



参加した方たちと協力しあって作業は進みますー。
種麹をふるかける時麹菌たちがはっきりと目に見えるくらいフワーっと舞って、「うわーーーーー！！」と嬉しくなって、思わず手のひらで受け止めてしまった◎

その後持ち帰ってお家で育てて完成！というわけですが、一応無事花がさいてくれましたが、、。
麹菌たちの世界、ほんと奥深ーいです。