レモネード

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今年もとてもとても大切に育てられたレモンが、レモネードになり、僕の身体を元気にさせてくれています。

夏のアゲハチョウの幼虫から守り抜かれた黄色く実ったレモンたちは本当に瑞々しくて美しくて、毎年見惚れてしまいます。
ありがとうございます◎

そんな自家製レモネードをスカッとソーダで◎
(ホットでもありますー)
Giving Tree Cafe にて。


餡焚き

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京菓子の“よ志おか”さんで餡焚き教室に参加させていただきました。
豆と砂糖がじっくり餡になっていく様子、、レシピはなく感覚が凄く大切なんだと感じました。

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上手くいくかは別として、それから何度かお家で餡焚きしてます◯
先ずは(最終目標でもありますが)生活の中に楽しく取り入れることから◎

教室も勿論ですが先生の和菓子職人としての何か湧き出るものに凄く感銘を受けました。
ピカピカにお掃除された厨房も素晴らしかったー。

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帰り道、平野神社での桜。

まだまだ雪が残る京都でしたが色々胸に響くことが多く、心が熱くなる1日でした。

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<京の旬菓 よ志おか> 
京都市北区平野上八丁柳町39(平野神社より徒歩3分)
075-463-4568

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