自分で焼き上げた食パン、焼き上げは勿論、好みの厚さにスライスするのも楽しみですよね。
酵母の香りもふんわり香って幸せな瞬間です◎

只今のレッスンは“いちご酵母”でのレッスンです。
比較的起こしやすく、酵母の色も凄く綺麗なんですよ◎
自然の優しい赤色で、可愛い酵母です。

レッスンでは復習用に酵母も連れて帰ってもらっています。
季節の果物なので今のうち、ぜひおうちでも育ててみてくださいね◎

イラストレーターの友人のご家族の結婚式でお配りしたプチギフト。
ラクスの袋に、友人に描いてもらったイラストを付けたとたん、ガラリとギフトな顔に変わったラスクにはびっくりです。
何だか、蝶ネクタイを着けたような、そんな感じ。

人生の特別な日の一瞬に、このラスクが出席したことが、僕にとっても特別な時間でした。
改めて、ご結婚、本当におめでとうございます。

先日、阿波座にある喫茶アカリマチさんに行ってきました。



写真では伝えきれていませんが、凄く統一感のある綺麗でカッコいい＆可愛いお店です◎
日替わりランチも、サイフォン珈琲も大満足の美味しさです◯
温かい季節になってきたので靭公園や本町からも散歩しながら行けますよ！
ぜひぜひ、おすすめです。

続々と皆さんそれぞれの“マイカンパーニュ”、焼きあがっています◎
４月中旬まで焼き続けます。

先日レッスンでハード系のパン話に花が咲き、久々に焼いてみたくなりました…。
まずは初心に戻って、レーズン酵母でのバゲット。
うーん、、ちょと、、また焼いていきますー！

大きさまちまちの、もっちり天然酵母パンケーキ。

沢山の可愛い山食がポコポコ焼きあがっています◎



焼き立てのカレーパンも、ついつい“もうひとつ”ってなっちゃいますよね。

“植物とパン”のイラストは全てイラストレーターの朝野恵子さんに描いてもらっています。
可愛いだけじゃない奥深い雰囲気のあるイラストは、まるで天然酵母のパンのようだなーっと感じています。
春には大阪でグループ展も予定しているそうですよ◎
ぜひチェックしてみてください。→http://asanokeiko.jimdo.com/

3月半ばまでは“レモン酵母”でのレッスンです。
レモンは全て無農薬のものを使っています。

レモン酵母はほのかにパンの中に爽やかな香りが感じられますよ。
食パンは特に感じやすいのではないでしょうか〇

レッスンでは復習用に酵母も連れて帰ってもらっています。
おうちで元気な酵母たちを育ててみてくださいね◎

中崎町にある大好きなcanetonさんへ。
ついこの間15周年を迎えました！
おめでとうございますー。

教室から歩いて３分ほどです。
お一人でも、お友達とでもゆーっくりできますよ。
是非のんびり寄って帰ってください◎

近々カンパーニュレッスンも考えたりしているところです、、。
うーん、、まだまだ試作します！

先日、仲良しの自家焙煎コーヒー屋さん、miepump coffee shop に行ってきました。

京都の左京区にあるハイネストビルさんの１部屋にあります。
階段をのぼるとコーヒー豆の香りが…。

気持ちがほっとする素敵な空間で試飲もできますよ。

TAIYODOさんの美味しい優しい焼き菓子も置いてます。
ぜひぜひ京都に行かれた際は◎

皆さんそれぞれの可愛いベーグルが生まれています◎

ホームページを作ってもらいました。
ブログはゆるーりと、綴っていきますね。