3月半ばまでは“レモン酵母”でのレッスンです。
レモンは全て無農薬のものを使っています。

レモン酵母はほのかにパンの中に爽やかな香りが感じられますよ。
食パンは特に感じやすいのではないでしょうか〇

レッスンでは復習用に酵母も連れて帰ってもらっています。
おうちで元気な酵母たちを育ててみてくださいね◎